白神山地からの寒風で仕込み 秋田の廃校、生ハムの「聖地」に
かつての教室で熟成を重ねる白神生ハム＝秋田県大館市山田で2024年4月24日午前11時37分、高橋宗男撮影
秋田県大館市郊外の廃校になった小学校で、白神山地からの風を受けながら生ハムが熟成されている。舌の肥えたファンたちが「聖地」と呼ぶ製造工場。どんな場所でどんな味の生ハムが作られているのか知りた
情報元サイト：「毎日新聞」
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かつての教室で熟成を重ねる白神生ハム＝秋田県大館市山田で2024年4月24日午前11時37分、高橋宗男撮影
秋田県大館市郊外の廃校になった小学校で、白神山地からの風を受けながら生ハムが熟成されている。舌の肥えたファンたちが「聖地」と呼ぶ製造工場。どんな場所でどんな味の生ハムが作られているのか知りた
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