こだわりの生産者紹介
まちおこしプロジェクト
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株式会社 エンフード （北海道）
激辛味噌で有名な旭川の老舗の味を本格再現、「旭川三平本店 三平くんラーメン」―北海道・旭川三平本店 北海道・旭川で50年以上続く...
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”純粋知床産”の高級魚きんき。新鮮な刺身で、脂の乗った本物の旨みを味わ...
知床でも高級魚とされ、なかなか口にできない「きんき」。脂の乗った「きんき」をとびきり新鮮な状態で仕入れ、さばいた刺身はとにかく絶...
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有限会社 水島食品 （京都府）
「衝撃のごま」がつなぐ人と人―「ごまふりかけシリーズ」 古都・京都の地にあって400年の歴史を持ち、「京の台所」と呼ばれる錦市場...
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株式会社しまや （新潟県）
朱鷺（とき）が暮らす美しい島・佐渡から届く、素朴で味わい深い日本人のソウルフード『佐渡の笹だんご』 越後や佐渡地方の郷土菓子であ...
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株式会社 キシモト （愛媛県東温市)
新感覚の干物―骨までやわらか干物「まるとっと」 「まるとっと」は、頭から尻尾まで余すことなくすべて食べられる新感覚の干物です。焼...
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有限会社小田畜産 （鹿児島県）
自分たちが育てたものを直接、笑顔の食卓へ届けたい。そんな思いを込めた独自ブランド「小田牛」が本当に美味しい理由 50年前から変わ...
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株式会社 糀屋 （群馬県）
450年続く老舗糀屋の「糀屋藤平の甘酒」を、ご家族みなさんで楽しんで―群馬県・糀屋 群馬県高崎市にて450年続く老舗糀屋が手がけ...
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有限会社 明佑 （愛知県）
名古屋で愛され続けるこだわりの味を再現「シャントゥーゴー 濃厚汁有り担担麺」―愛知県・想吃担担面 名古屋で大人気の担担麺専門店が...
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株式会社 わたや （新潟県）
200年の歴史を持つ小千谷伝統の食文化「へぎそば」を全国に広めたい―新潟県・わたや 栄養豊富な海藻「ふのり」をそば粉に練り込んで...
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しあわせ乳業 株式会社 （岩手県）
「プレミアム ヤギミルク チーズケーキ」で “宮古ならでは” の魅力を届けたい―岩手県・しあわせ乳業 牧草のみを餌とする「グラス...