こだわりの生産者紹介
まちおこしプロジェクト
こだわりの生産者紹介
株式会社 日比谷松本楼 （東京都）
自宅が静かな公園の老舗洋食店に―「日比谷松本楼 ビーフセット」 日比谷松本楼は1903年オープン。東京の、つまりは日本の老舗洋食...
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ついつい手が伸びてしまう、懐かしい味わい。リピーター続出の岩手銘菓・...
私たちは岩手県久慈市にて煎餅工場を営んでいます。昭和22年の創業から70年間、ずっと煎餅一筋でやってまいりました。南部せんべいは...
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並外れた仕入れ力で、究極の「飛騨牛」・「みなと牛」をご提供―岐阜県・丸...
昭和28年に創業した「JR岐阜駅」から徒歩約10分の精肉店。飛騨牛の本場で一頭買いし、確かな品質と地元価格にこだわった正直な商売...
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縄文時代の製法を今に…特産の「かごしま黒豚」を塩のみで燻製させた自慢の...
太古の昔から伝わる製法を用い、地元特産の「かごしま黒豚」をこだわりの「塩」だけで丁寧に仕上げた燻製です。まずは、赤身と白身をギュ...
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株式会社 はたえ (福岡県）
安心で美味しい「無着色辛子明太子」で博多の食文化の発展に貢献したい―福岡県・はたえ 皮の薄さと繊細でしっとりとした食感が魅力の「...
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地元で愛されてきたおめでたい練り切りを、全国へ～創業120年の和菓子屋が...
新潟県上越市にて小浜屋という屋号で代々営まれてきた和菓子店です。今の店主は4代目で、創業者は店主の曽祖父にあたります。明治の頃よ...
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相浦缶詰株式会社 ABCブランド（長崎県）
長崎県松浦市のブランド「旬さば」を使った贅沢なさば缶 長崎県松浦市のブランド「旬さば （ときさば）」を使った缶詰をご紹介します。...
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有限会社 千総 （大阪府）
果物本来の魅力を活かした「アトリエコンフィチュール クラシカルジャム」で、全国の農家さんの後押しを―大阪府・千総 全国各地の契約...
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貴重な鮭ぶしや国産素材を独自の比率でブレンド〜誰でもお料理上手になれ...
「手火山造り鮭ぶし入りかつおふりだし」は、「毎日の食事を手軽に美味しく」という思いから生まれました。使い方はとっても簡単。水を入...
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有限会社 アルファー （福岡県）
「笹ちまき 鰻」で九州の美味しい食材を全国へ―福岡県・竹千寿 鰻の蒲焼と、鰻ちまき用の独自の味付けで炊き上げたちまきを合わせまし...