【偏愛！ ガチ推しレシピ】キャベツのレンチンシュウマイ

最新号の特集担当が、おのれの舌をしびれさせたレシピをガチで推す！ その偏愛っぷりと共にぜひお試しを。 できたてアツアツの「シュウマイ」をほおばる幸せシュウマイが食べたいけど、皮で包むのってむずかしいし面倒！ だから、皮の代わりに細く切ったキャベツをまぶしちゃいませんか？ 肉だねはリング状にまとめて、電子レンジで蒸しちゃえばさらに簡単。彩りもよくて手軽だなんて、今日のごはんは「キャベツのレンチンシュウマイ」で、決定的～～！ 
ガチ推しポイント！【その1】加熱はレンジでOK。なんとゆ～簡単さ！蒸し器？ いりません。みんな大好き魔法の箱「電子レンジ」で、6分間加熱するだけ。耐熱のお皿に直接肉だねをのせて形を作るから、レンチン後にそのまま食卓へ出せちゃう。洗い物も減るって、感動的～！ 【その2】キャベツの水分でしっとり、おいし～いキャベツをたっぷりのせて蒸すから、お肉の水分がキープされて超しっとり！ でき立てアツアツのシュウマイをほおばれば、ああ～んもう幸せ……。モードG（ご飯）も、モードO（お酒）もいけちゃう魅惑のおかずになるんです。
 レシピはこちら！【キャベツのレンチンシュウマイ】▼材料（2人分）キャベツの葉　　2～3枚（約150g）
〈ひき肉だね〉
豚ひき肉　　200g
玉ねぎのみじん切り　3/4個分
片栗粉大さじ2
しょうゆ、ごま油　各小さじ1　
塩　　小さじ1/4
塩　片栗粉　練り辛子　酢　しょうゆ▼作り方1.キャベツを塩もみするキャベツは堅いしんを切り、幅2mmに切る。塩小さじ1/3をふって5分ほどおき、水けを絞る。ほぐして片栗粉小さじ2をまぶす。2.肉だねを作り、リング状にするひき肉だねの材料をボールに入れ、スプーンで粘りが出るまで練り混ぜる。耐熱皿にリング状（外径17cm）にまとめ、表面全体に【1】をはりつける。3.電子レンジで加熱する水大さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。ラップをしたまま2分ほど蒸らす。食べやすい大きさに切り、練り辛子適宜をのせ、酢、しょうゆ各適宜を混ぜて添える。 レンチン後に2分置いて蒸すのは、全体にまんべんなく火を通すため。これも、お肉がしっとりするポイント。リング状の見た目で食卓も華やぐ「キャベツのレンチンシュウマイ」、絶対作ってみておくんなまし～！ 料理／市瀬悦子　
情報元サイト：「オレンジページ☆デイリー」
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