ビーツのポタージュ

ビーツのポタージュこんにちはインナービューティープランナーのあすかですビーツのポタージュを作りました野菜が持つ、抗酸化作用のある成分「フィトケミカル」を効率よく摂取したい場合、野菜の細胞壁を壊すことで成分を抽出できるためスープなどで野菜を煮込むことがおすすめです【材料（3～4人分）】ビーツ…300g玉ねぎ（みじん切り）…1 1/2個豆乳…400mlオリーブオイルバジルＡ味噌…大さじ2コンソメ…2個 塩コショウ【手順】1 ビーツをフードプロセッサーにかけ、とろとろにする2 フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを弱火で炒める。色が変わったら、火を消してさます。3 玉ねぎをフードプロセッサーにかける4 鍋にビーツ、玉ねぎ、豆乳でといたAを入れて弱火にかける。5 塩コショウで味を調える。見た目は、ハリーポッターに出てきそうな感じ・・・！まろやかでコクのある味わいでした
情報元サイト：「with online」
[ オリジナルサイトで見る ]